Táo mèo là một loại cây nổi tiếng ở Mộc Châu, cây được lớn lên trong mưa gió, tự ra hoa kết trái, đây là một thứ quà mà thiên nhiên đã ban tặng cho dân tộc người Mông. Cứ vào độ tháng 3-4 du khách sẽ được nhìn thấy hoa táo mèo, đến mùa thu những bong hoa này sẽ kết trái và cho ra những quả táo mèo tươi ngon. Du khách tới Mộc Châu vào tháng 8-10 du khách sẽ bắt gặp người Mông quảnh những giỏ táo mèo ra chợ bán. Những quả táo mèo có thể làm được nhiều sản vật khác như rượu táo mèo, giấm táo mèo, mứt táo mèo,...
Rượu táo mèo Mộc Châu là một loại rượu được người dân ngâm ủ từ những quả táo mèo thành một loại rượu có màu nâu và vị ngọt thơm đặc trưng. Người dân ở đây lựa chọn những quả táo mèo chín, quả nhỏ, bóng, chín đỏ mang rửa sạch, ngâm với nước muối loãng cho sạch hết bụi bẩn. Rồi bổ dọc quả táo mèo rồi lấy cả hạt, đem ngâm với rượu. Ngâm từ 2 đến 3 tháng, nước táo mèo thục ra, du khách sẽ thưởng thức loại rượu thơm ngon này.
Người dân nơi đây còn chế biến táo mèo thành một loại giấm thơm ngon. Chế biến thành giầm cũng không khó khăn, người dân chuẩn bị 1kg táo mèo, rửa sạch, để ráo nước. Rồi họ bổ nhỏ táo, để cả hột, cho 3 lít nước sôi để nguội còn âm ấm với 2 quả chuối tây, đựng trong lọ thủy tinh, dùng vải màn bịt kín miệng lọ. Ngâm trong khoảng 1 tháng rồi người dân bỏ ra lọc lấy nước giấm.
Một sản vật nữa được làm từ táo mèo Mộc Châu là mứt táo mèo, táo mèo được làm mứt có vị chua ngọt giòn của mứt táo mèo, giá bán khoảng 30 ngàn/ hộp mứt táo 200g .Những ai tới đây thưởng thức hương vị của món mứt này đảm bảo du khách không thể nào quên được vị thơm ngon của hương vị mứt táo mèo này.
Các bạn hãy cùng Sinhcafe chúng tôi tham gia chương trình du lịch Thung Nai Mộc Châu để khám phá những vẻ đẹp mà thiên nhiên đã ban tặng cho vùng đất này nhé!.
Từ khóa trên Google:
- Đặc sản táo mèo Mộc Châu
0 comments:
Post a Comment