Món bê chao là một món ăn giàu chất dinh dưỡng, ngon và hấp dẫn, món ăn này là món ăn đặc sản ở Mộc Châu. Mộc Châu được thiên nhiên ưu ái ban tặng cho không khí mát lạnh, trong lành, những thảo nguyên mênh mông xanh cỏ, nơi đây có số lượng lớn về những đàn bò ở nơi này.
Những chú bỏ khi sinh ra đã được người dân nơi đây lựa chọn nếu là những chú bò non là cái sẽ được giữ lại để nhân giống còn là chú bò đực thì sé được chế biến thành những món bê chao ngon thượng hạng. Đó là một món ăn thơm ngon, độc đáo của vùng đất cao nguyên.
Khi đến với cao nguyên Mộc Châu du khách nhất định phải thưởng thúc món ăn này nhé. Mộc Châu không những nổi tiếng với sữa tươi Mộc Châu có vị thơm ngậy tự nhiên thì Mộc Châu còn nổi tiếng là thịt bê vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng khác thường.
Chế biến món bê chao cũng rất đơn giản, không mấy cầu kỳ. Từ nguyên liệu là thịt bê, người dân nơi đây xắt thịt thành từng miếng con chì, đem ướp sả, gừng, gia vị trong khoảng 5 – 10 phút rồi chao nhanh qua dầu sôi. Công đoạn này không khó nhưng đòi hỏi phải khóe léo làm sao khi chao miếng bê không bị cháy quá, không được sống ở trong, nếu thịt bê chao quá lửa sẽ bị dai và mất đi vị mềm, ngọt của thịt. Bê ở Mộc Châu có thể làm được nhiều món như: bê hấp tái chanh, bê xào lăn.
Khi vớt ra du khách sẽ được thưởng thức luôn sẽ rất ngon. Ngon hơn là du khách chấm miếng bê chao với nước tương được pha chế đặc biệt theo công thức riêng của người dân nơi đây.
Du khách tới Mộc Châu hãy một lần thưởng thức món bê chao nhé. Chắc chắn du khách sẽ khó có thể quên được hương vị đậm đà của món ăn mang đậm chất Tây Bắc này.
Các bạn hãy cùng Sinhcafe chúng tôi tham gia chương trình du lịch Thung Nai Mộc Châu để khám phá những vẻ đẹp mà thiên nhiên đã ban tặng cho vùng đất này nhé!.
Từ khóa trên Google:
- Thưởng thức món bê chao ở Mộc Châu
0 comments:
Post a Comment